Entrada apetecível e muito saborosa, para preparar sem grandes dificuldades. Os camarões são marinados com suco de lima, óleo, sal e pimenta, e servidos com um molho voluptuoso e envolvente feito com abacate, suco de lima e queijo cremoso espalhável.
Enxágue os camarões em água corrente fria e retire a carapaça e o intestino. Reserve 4 com a cabeça para a decoração final.
Escalde os camarões em água fervente por alguns minutos e depois escorra.
Tempere os camarões com o suco de 1 lima, um fio de óleo e uma pitada de pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.
Corte os abacates, retire os caroços e coloque a polpa numa tigela.
Regue a polpa com o suco da segunda lima e tempere com sal, óleo e pimenta. Continue misturando.
Adicione o queijo cremoso espalhável e incorpore-o perfeitamente.
Distribua os camarões marinados dentro de 4 copos, reservando os que têm cabeça.
Coloque o molho de abacate em um saco de confeitar e distribua sobre os camarões formando bicos.
Finalize com o último camarão, alguns grãos de romã, uma fatia de lima e um ramo de funcho selvagem.
Leve à mesa e sirva.
Colher de chá
Os camarões com molho de abacate e lima podem ser conservados no frigorífico, cobertos na superfície com uma folha de filme plástico, por 1 dia.
Italia
| Energia (kcal) | 226,26 |
| Carboidratos (g) | 2,82 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,68 |
| Gorduras (g) | 19,52 |
| dos quais saturados (g) | 5,36 |
| Proteínas (g) | 8,69 |
| Fibras (g) | 2,48 |
| Venda (g) | 0,33 |
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