As Cartellate são um delicioso doce típico da Puglia. São tiras de massa fritas, cobertas com mel e açúcar e enriquecidas com pequenos anis. Este doce é um verdadeiro prazer para o paladar e traz consigo toda a tradição e a história desta região.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
Preparar a massa com meio quilo de farinha 00, uma pitada de sal, meio copo de azeite e vinho branco, o suficiente para obter uma massa bem dura
Estendê-la sobre a bancada com o rolo, reduzindo-a à espessura da folha usada para as tagliatelle
Cortar agora com o cortador em roda apropriado tiras com cerca de 3 cm de largura e 20 cm de comprimento e enrolá-las sobre si mesmas beliscando com os dedos de modo a formar uma espécie de roseta
Quando terminar de preparar essas rosetas, deixá-las repousar por 8-10 horas e depois fritá-las
Uma vez frias, mergulhá-las no mel ou no vin cotto e polvilhá-las com açúcar e anis para guarnição
No mel ou no vin cotto mergulhar-se-ão apenas as cartellate destinadas à refeição do dia; as outras conservar-se-ão apenas fritas para serem finalizadas de cada vez
Rolo de massa
Cortador em roda
Conservar as cartellate em uma lata ou em um recipiente hermético, em local fresco e seco.
As cartellate são um doce tradicional da culinária da Puglia, perfeito para as festividades natalinas.
Italia, Puglia
