As cebolas fritas são um acompanhamento simples e saboroso, muito apreciado em toda a Itália. As cebolas são cortadas em rodelas e mergulhadas numa massa de farinha e leite, depois fritas até ficarem douradas e crocantes. A adição de uma pitada de sal dá-lhes um sabor irresistível. As cebolas fritas são uma ótima solução para enriquecer refeições de verão ou para saborear numa noite informal com amigos.
Descascar as cebolas e cortá-las em rodelas finas
Colocá-las numa tigela e cobri-las com o leite, deixando de molho por 30-40 minutos
Escorrê-las, secá-las e passá-las por farinha
Aquecer bem o óleo numa frigideira de ferro e fritar as cebolas poucas de cada vez
Retirá-las com a escumadeira quando tiverem uma crosta dourada e salá-las antes de servir
Frigideira
Tigela
Concha
Conservar no frigorífico num recipiente hermético por no máximo 2 dias
As cebolas fritas são um acompanhamento clássico, perfeito para acompanhar carne e peixe
Italia
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| Energia (kcal) | 32 |
| Carboidratos (g) | 5,45 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,45 |
| Gorduras (g) | 0,15 |
| dos quais saturados (g) | 0,08 |
| Proteínas (g) | 2,35 |
| Fibras (g) | 0,55 |
| Venda (g) | 0,04 |
