O mixed grill é um prato tradicional inglês composto por uma seleção de carnes variadas grelhadas, como salsichas, bacon, rins de cordeiro e costeletas de cordeiro. O prato é rico em sabores intensos e suculentos, e é perfeito para um jantar com amigos ou um churrasco ao ar livre. Experimente e deixe-se conquistar pela sua delícia!
Seque as costeletas de cordeiro e tempere-as com pimenta
Aqueça uma grande chapa de ferro fundido
Retire a membrana que envolve os rins, corte-os ao meio e elimine com uma tesoura a parte nervosa do centro
Lave e seque os tomates
Corte-os em duas metades
Esprema-os ligeiramente para retirar as sementes
Retire a pele das fatias de bacon
Fure as salsichas com um garfo
Quando a chapa estiver bem quente, grelhe as salsichas durante cinco minutos de um lado
Tempere as costeletas com pimenta, disponha-as sobre a chapa e vire as salsichas
Grelhe durante quatro minutos
Derreta a manteiga num pequeno tacho
Vire as salsichas e as costeletas e pincele-as com a manteiga derretida
Coloque os rins na grelha e pincele-os com a manteiga derretida
Tempere com sal e pimenta a seu gosto
Adicione as metades de tomate, regue com um pouco de óleo, tempere com sal e pimenta
Deixe grelhar durante dois minutos
Vire os rins, pincele-os novamente com a manteiga derretida, tempere com sal e pimenta e adicione as fatias de bacon
Deixe grelhar por mais dois minutos, virando as fatias de bacon a meio da cozedura
Disponha num prato aquecido e sirva imediatamente
Vinho recomendado: Barbera
Grelha
| Energia (kcal) | 390,77 |
| Carboidratos (g) | 0,26 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,26 |
| Gorduras (g) | 37,84 |
| dos quais saturados (g) | 17,68 |
| Proteínas (g) | 12,23 |
| Venda (g) | 0,96 |
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