A grelhada mista de carne é um prato tradicional italiano composto por uma seleção de carnes grelhadas, perfeito para os amantes de carne. Os bifes de vaca, as costeletas de porco, as costeletas de borrego e as salsichas são temperados com salva, alecrim, azeite, sal e pimenta, sendo depois grelhados até atingirem o ponto certo. O fígado de vitela acrescenta um toque especial à grelhada. O prato é completado com uma spritz de sumo de limão fresco. Esta grelhada mista de carne é perfeita para um almoço ou jantar em companhia, tanto num dia de verão como de inverno.
Batem-se os bifes e costeletas, retiram-se a gordura, temperam-se com azeite, pimenta, salva e alecrim e colocam-se num recipiente
Noutro recipiente colocam-se fígado, salsichas e costeletas de borrego
No momento de cozinhar as carnes, piquem-se as salsichas com uma agulha e unte-se o fígado com um pouco de azeite
Coloquem na grelha bem quente primeiro os bifes e costeletas; após alguns minutos as costeletas de borrego e, por fim, salsichas e fígado
Salem, apimentem e sirvam colocando num pão aberto ao meio
Grelha
Pinças
Espetinhos
Escova para grelha
Italia
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| Energia (kcal) | 92 |
| Gorduras (g) | 1 |
| dos quais saturados (g) | 0,42 |
| Proteínas (g) | 20,7 |
| Venda (g) | 0,09 |
