A conserva de tomate é um método tradicional para preservar o frescor e o sabor dos tomates maduros. Esta receita simples requer apenas dois ingredientes: tomates maduros e manjericão. A conserva de tomate pode ser usada como base para molhos, sugos e sopas, ou espalhada sobre crostini para uma entrada saborosa.
Retire o pedúnculo dos tomates e lave-os com muito cuidado
Esmague-os para eliminar o líquido interno e passe-os no moinho de legumes
Repita esta operação várias vezes para eliminar qualquer resíduo de sementes ou casca
Depois disso, pode começar a verter o puré para as garrafas, colocando em cada uma algumas folhas de manjericão
Arranje tampas de ferro e feche as garrafas com a máquina própria
Agora disponha-as numa panela grande, com o fundo forrado com trapos, e a cada camada de garrafas coloque mais, para que estas não se choquem
Cubra com água, leve a ferver e deixe cozinhar durante cerca de duas horas
Deixe arrefecer e guarde as garrafas num local fresco e escuro
Conservar num local fresco e escuro
Italia
| Energia (kcal) | 21 |
| Carboidratos (g) | 3,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,5 |
| Gorduras (g) | 0,2 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 1 |
| Fibras (g) | 0,9 |
| Venda (g) | 0,01 |
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