As Costeletas de Vitela Surpresa são um saboroso primeiro prato, típico da cozinha italiana. As costeletas de vitela são marinadas durante algumas horas em sumo de limão e salsa, depois são cozinhadas na frigideira com azeite e manteiga até atingirem a cozedura perfeita. Servem-se bem quentes, temperadas com sal e pimenta.
Numa frigideira antiaderente, coza as costeletas de vitela durante 2-3 minutos de cada lado: devem ficar bem douradas
Abra sobre a mesa quatro folhas de papel de alumínio ou papel vegetal; sobre cada uma disponha as costeletas e tempere com sal, pimenta, um pouco de salsa picada, sumo de limão e uma noz de manteiga
Feche os embrulhos, coloque-os na grelha do forno já quente a 220 graus e coza durante cerca de 10 minutos
Retire do forno, passe os embrulhos para pratos individuais e sirva imediatamente
Frigideira
Tigela
Pinça de cozinha
Italia
| Energia (kcal) | 758 |
| Carboidratos (g) | 1,1 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,1 |
| Gorduras (g) | 83,4 |
| dos quais saturados (g) | 48,78 |
| Proteínas (g) | 0,8 |
| Venda (g) | 0,01 |
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