Couve-flor ao Gorgonzola
A couve-flor ao gorgonzola é um acompanhamento cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar carnes ou peixe. O molho de gorgonzola dá um toque picante que combina na perfeição com o sabor delicado da couve-flor.
Ingredientes
- Couve-flor de 1000 g
1 Unidade1 Unidade - Queijo gorgonzola picante
250 g250 g - Manteiga
1 Noz1 Noz - Leiteq.b.
- Brandyq.b.
- Sementes de cominho
1 Colher de sopa1 Colher de sopa - Farinha
1 Colher de chá1 Colher de chá - Salq.b.
- Pimentaq.b.
Produtos disponíveis para compra
Gorgonzola Dolce DOP Sovrano 200g em cuvete
1 produto1 produto € 4,90Biscoitos Harmonia natural (sem: açúcar, fermento, ovos e manteiga) - Bio
1 produto1 produto € 5,33Monte Veronese DOP / leite integral 300g
1 produto1 produto € 5,60Sal marinho alimentar do oceano Atlântico fino de 1 kg - Fior di Loto
1 produto1 produto € 4,70
Frigideira antiaderente vermelha 1965 Vintage Quarzo Nero
€ 49,80
Preparo
- ETAPA 1 DE 5
Limpe e corte a couves-flor em floretes, lave-os e coza-os durante um quarto de hora em bastante água salgada, onde também dissolveu uma colher de chá de farinha
- ETAPA 2 DE 5
Escorra-os, deixando-os bastante al dente, e disponha os floretes numa travessa funda
- ETAPA 3 DE 5
No copo do liquidificador, juntem o gorgonzola em pedaços, meio copo de leite, uma noz de manteiga previamente amolecida, meio copinho de brandy; tempere com sal e pimenta
- ETAPA 4 DE 5
Bata até obter uma mistura homogénea
- ETAPA 5 DE 5
Deite o creme sobre a couve-flor, polvilhe com uma colher de sementes de cominho e sirva imediatamente
Sugestões
Frigideira
Tigela
Informações gerais
Notas de conservação
Conservar no frigorífico por no máximo 2 dias
Mais informações
Prato vegetariano
Origem
Italia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
| Energia (kcal) | 212,4 |
| Hidratos de carbono (g) | 4,23 |
| dos quais açúcares (g) | 2,2 |
| Gorduras (g) | 16,93 |
| dos quais saturados (g) | 8,08 |
| Proteínas (g) | 11,34 |
| Fibras (g) | 1,12 |
| Sal (g) | 0,32 |
- Proteínas11,34g · 21%
- Hidratos de carbono4,23g · 8%
- Gorduras16,93g · 71%
Perguntas frequentes
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