A vagem na panela é um acompanhamento delicioso e simples de preparar. Esta receita realça ao máximo o sabor fresco e crocante da vagem, enriquecido por um refogado de cebola, tomates maduros e salsa. É um acompanhamento perfeito para pratos de carne ou peixe.
Picar finamente a cebola e a salsa
Descascar e cortar os tomates em pedaços
Colocar a cebola numa panela com um pouco de azeite e dourá-la ligeiramente
Juntar a vagem, regar com o vinho branco e, assim que evaporar, acrescentar os tomates, salgar e terminar o cozimento em fogo baixo
Se necessário, acrescentar caldo de legumes
Quando o cozimento estiver quase concluído, acrescentar 1 noz de manteiga e a salsa
Frigideira
Faca
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias
Este acompanhamento é particularmente indicado durante a estação do verão
Italia
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| Energia (kcal) | 41,21 |
| Carboidratos (g) | 2,37 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,37 |
| Gorduras (g) | 2,05 |
| dos quais saturados (g) | 1,16 |
| Proteínas (g) | 2,07 |
| Fibras (g) | 2,83 |
