Os funchos ao vapor são um acompanhamento leve e saboroso, perfeito para acompanhar pratos de peixe ou carne. A cozedura a vapor preserva o sabor e a textura dos funchos, enquanto a adição do atum, dos filetes de anchova, da ricotta e dos alcaparras confere um sabor irresistível. Uma pitada de sumo de limão, sal e pimenta completa este delicioso prato.
Limpar e cortar os funchos em 4 gomos, lavá-los e cozinhá-los durante cerca de 20 minutos ao vapor
Triturar o atum, os filetes de anchova, os alcaparras, a ricotta, o sumo de limão, o sal e a pimenta até obter um preparado cremoso
Servir os funchos acompanhados deste creme
Cesto para cozedura a vapor
Frigideira
Italia
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| Energia (kcal) | 151,35 |
| Carboidratos (g) | 2,1 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,1 |
| Gorduras (g) | 9,75 |
| dos quais saturados (g) | 5,39 |
| Proteínas (g) | 14,03 |
| Venda (g) | 0,07 |
