A compota de abóbora é um delicioso doce outonal, rico em sabor e muito versátil. Originária das regiões do Norte de Itália, esta compota é preparada com abóbora cozida a vapor e filtrada, açúcar, limão e um toque de frutapec. A sua textura macia e o sabor doce e ligeiramente cítrico tornam-na perfeita para barrar em fatias de pão torrado ou para rechear tartes e bolos. A compota de abóbora conserva-se durante muito tempo e pode ser apreciada ao longo de todo o ano.
Deixar a abóbora arrefecer
Numa panela, misturem-na com o sumo de limão, a saqueta de Fruttapec e um pouco de água, se estiver demasiado 'dura'
Deixem ferver durante um minuto e depois juntem o açúcar
Mexam sempre e, a partir da primeira fervura, deixem passar 12 minutos
Encham os frascos imediatamente
Panela a vapor
Passador
Colher de madeira
Italia
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| Energia (kcal) | 184,41 |
| Carboidratos (g) | 48,29 |
| dos quais Açúcares (g) | 47,74 |
| Gorduras (g) | 0,06 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 0,61 |
| Fibras (g) | 0,29 |
