Os Legumes Gratinados são um acompanhamento saboroso e colorido, perfeito para acompanhar pratos de carne ou peixe. Os legumes são cozinhados no forno com um delicioso creme de natas e queijo, gratinados até ficarem crocantes e dourados. Uma verdadeira delícia para o paladar!
Ferva duas panelas de água salgada
Retire as folhas exteriores da couve, lave-a e corte-a em quatro, removendo a parte dura do interior
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços do mesmo tamanho
Coloque a couve e as batatas separadamente nas duas panelas de água a ferver e deixe cozer durante cerca de vinte minutos, até ficarem tenras
Entretanto, limpe as cenouras e as nabiças, lave-as e corte-as em palitos
Coloque-as noutra panela, cubra com água fria e leve ao lume até ferver
Escorra os legumes e volte a colocá-los na panela
Adicione 50 g de manteiga e quatro colheres de sopa de água e depois deixe cozinhar em lume brando durante trinta minutos
Unte um prato de ir ao forno
Disponha metade da couve e das batatas em camadas uniformes
Coloque então as cenouras e as nabiças no centro, deixando uma margem à volta, e cubra com o restante da couve e das batatas
Polvilhe tudo com pão ralado, parmesão ralado e a restante manteiga em pedacinhos
Leve ao forno e deixe gratinar durante trinta minutos
Esta receita deriva de um prato irlandês, o 'colcannon', feito com couve e puré de batata
É económica e pode ser servida com toucinho ou bacon fritos, costeletas de porco ou salsichas
Panela
Forno
Ralador
Espremedor De Citrinos
Conservar os Legumes Gratinados no frigorífico por no máximo 2 dias.
Italia
| Energia (kcal) | 122,45 |
| Carboidratos (g) | 9,39 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,82 |
| Gorduras (g) | 8,01 |
| dos quais saturados (g) | 4,67 |
| Proteínas (g) | 2,78 |
| Fibras (g) | 2,04 |
| Venda (g) | 0,09 |
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