A sogliola ao forno é um delicioso prato principal de peixe, típico da cozinha italiana. As solhas, temperadas com um saboroso molho de tomate e acompanhadas por abobrinhas assadas, são cozidas no forno por cerca de 25 minutos. Este prato é leve, saboroso e muito simples de preparar.
Cozinhe as abobrinhas fatiadas numa frigideira com óleo fervente, salgue, apimente, adicione manjericão picado e um ramo de alecrim
Enquanto isso, incorpore ao tomate picado 30 g de manteiga e salgue
Junte o tomate às abobrinhas quando estiverem quase cozidas e deixe-as tomar sabor bem; depois mantenha-as aquecidas
Numa frigideira separada, doure 50 g de manteiga e disponha os filetes de solha
Deixe-os dourar bem de ambos os lados até ficarem crocantes
Agora, unte com a manteiga restante uma assadeira onde alinhará os filetes, cobrindo-os com as abobrinhas ao tomate
Polvilhe-os com a miolo de pão ralado e finalize com a manteiga derretida
Coloque o recipiente no forno a 180 graus até que a superfície fique dourada
Antes de servir, polvilhe com manjericão picado e limão
Panela
Frigideira
Tigela
Ralador
Italia
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| Energia (kcal) | 101,02 |
| Carboidratos (g) | 1,47 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,44 |
| Gorduras (g) | 7,22 |
| dos quais saturados (g) | 3,9 |
| Proteínas (g) | 7,24 |
| Fibras (g) | 0,69 |
| Venda (g) | 0,05 |
