As maçãs caramelizadas são uma sobremesa irresistível, perfeita para terminar uma refeição de forma doce e deliciosa. A sua doçura junta-se à consistência macia das maçãs cozidas, criando uma explosão de sabores na boca. Esta receita é simples de preparar e requer poucos ingredientes. As maçãs são banhadas numa calda de açúcar e água, depois cozinhadas na frigideira com manteiga e natas líquidas para ficarem macias e brilhantes. Para obter uma consistência perfeita, é adicionado cremor tártaro. As maçãs caramelizadas podem ser servidas sozinhas ou acompanhadas de uma bola de gelado de baunilha para um contraste de temperaturas e sabores.
Providenciar 4 palitos
Lavar e secar as maçãs
Numa caçarola levar o açúcar e a água a ferver e mexer até o açúcar dissolver
Juntar as natas, a manteiga e o cremor tártaro e levar ao forno quente a 160 graus durante 20 minutos
Deve obter-se uma mistura cremosa
Espetar as maçãs nos palitos, mergulhá-las na calda, virando-as muito bem
Colocá-las sobre um tabuleiro untado com manteiga e deixar a calda solidificar
Frigideira
Colher de madeira
Colher de metal
Italia
| Energia (kcal) | 405,8 |
| Carboidratos (g) | 77,42 |
| dos quais Açúcares (g) | 77,24 |
| Gorduras (g) | 12,61 |
| dos quais saturados (g) | 7,48 |
| Proteínas (g) | 0,46 |
| Venda (g) | 0,01 |
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