Os Ossobucos de Peru com Ervilhas são um delicioso prato de carne, típico da cozinha italiana. Os ossobucos de peru, tenros, são cozinhados lentamente num suculento molho de tomate enriquecido com ervilhas e aromas. O resultado é um prato saboroso e nutritivo, perfeito para saborear durante os meses mais frios do ano. A receita exige algum tempo, mas vale absolutamente a pena!
Passar os ossobucos na farinha misturada com manjerona, sal e pimenta e dourá-los em azeite e manteiga
Juntar a cenoura, a cebola e o alho picados, o vinho e deixar evaporar
Cobrir e cozer juntando de vez em quando um pouco de água quente com extrato de carne
10 minutos antes do final da cozedura, juntar as ervilhas e o natas
Frigideira
Casserola
Colher de pau
Italia
| Energia (kcal) | 116,08 |
| Carboidratos (g) | 2,75 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,66 |
| Gorduras (g) | 5,66 |
| dos quais saturados (g) | 3,12 |
| Proteínas (g) | 13,32 |
| Fibras (g) | 0,85 |
| Venda (g) | 0,05 |
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