A Pancetta Recheada é um prato saboroso e rico, típico da região da Lombardia. Trata-se de um grande pedaço de pancetta recheado com uma deliciosa combinação de salsicha, carne picada de boi e de vitela, ovos cozidos, mortadela (ou fiambre cozido), wurstel de porco, salsa, queijo Parmigiano ralado, alho, alecrim e especiarias. Tudo é cozido no forno até que a pancetta fique dourada e crocante. A Pancetta Recheada é um prato perfeito para um almoço ou jantar especial, a saborear com um bom copo de vinho branco seco.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
Usando uma faca longa de lâmina fina, corte a pancetta de modo a formar uma bolsa (pode, eventualmente, pedir ao talhante que a prepare), tentando não fazer buracos
Prepare agora o recheio: misture numa tigela a carne de boi, a de vitela, a salsicha, a salsa picada com um dente de alho, o parmesão, sal, pimenta e os dois ovos crus inteiros
Espalhe metade do recheio no interior da bolsa, alisando-o; coloque por cima a fatia de mortadela ou de fiambre e disponha sobre ela, paralelamente, os wurstel, deixando porém algum espaço entre um e outro
Coloque nesse espaço os ovos cozidos e cubra tudo com o recheio restante
Por fim, cosa a abertura da bolsa com pontos bastante apertados para que o recheio não saia
Ligue a pancetta com um fio e enfie sob o cordão o alecrim e o alho; polvilhe a carne com bastante óleo com a manteiga em pedaços
Forno
Frigideira
Colher de pau
Conservar no frigorífico por no máximo 3 dias
Receita típica da região da Lombardia
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 246,08 |
| Carboidratos (g) | 0,51 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,51 |
| Gorduras (g) | 19,55 |
| dos quais saturados (g) | 8,63 |
| Proteínas (g) | 16,59 |
| Fibras (g) | 0,31 |
| Venda (g) | 0,55 |
