As panquecas americanas são doces saborosos à base de farinha, leite, ovos e manteiga. As suas origens remontam aos antigos povos nativos americanos que as preparavam como parte da sua cozinha tradicional. Hoje, as panquecas tornaram-se um pequeno-almoço típico dos Estados Unidos e são apreciadas em todo o mundo pela sua textura fofa e deliciosa.
Peneire a farinha e coloque-a numa tigela com o ovo sem casca, o leite e uma pitada de sal
Misture tudo trabalhando os ingredientes com uma colher de pau; quando tiver obtido uma massa lisa, deixe-a repousar durante 1 hora
Numa frigideira, de preferência antiaderente, aqueça uma noz de manteiga, verta uma concha de massa e agite a frigideira até cobrir o fundo com uma camada não demasiado fina
Deixe a panqueca dourar de um lado e depois do outro ...e assim sucessivamente até esgotar a massa
Sirva, segundo o costume americano, com mel ou xarope de ácer
Frigideira antiaderente
Tigela
Fouet
Concha
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| Energia (kcal) | 192,7 |
| Carboidratos (g) | 38,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,29 |
| Gorduras (g) | 2,14 |
| dos quais saturados (g) | 1,09 |
| Proteínas (g) | 7,12 |
| Fibras (g) | 1,1 |
| Venda (g) | 0,18 |
