O pão ao mel é uma deliciosa entrada doce, perfeita para acompanhar queijos e enchidos. A sua origem remonta à antiguidade, quando o mel era um dos poucos adoçantes disponíveis. Hoje, o pão ao mel tornou-se uma iguaria muito apreciada, graças ao aroma doce e à textura macia. Esta receita é típica da região da Toscana, onde o mel é um ingrediente muito utilizado. Preparar o pão ao mel requer algum tempo e paciência, mas o resultado final vale certamente a pena. Experimente esta deliciosa variação do pão clássico e deixe-se conquistar pela doçura do mel!
Num copo de água morna, dissolva o fermento juntamente com o açúcar
Enquanto isso, aqueça ligeiramente as natas e, numa tigela, misture-as com o mel, uma pitada de sal e um quarto da farinha
Adicione agora o copo com o fermento e o restante da farinha em chuva, trabalhando energicamente
Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe repousar durante meia hora
Passado este tempo, trabalhe a massa sobre a bancada durante alguns minutos, dê-lhe a forma desejada e coloque-a numa forma untada; cubra novamente e deixe levedar até dobrar de volume
Neste ponto, leve ao forno na temperatura máxima durante o primeiro quarto de hora e depois reduza e deixe cozer durante meia hora
Assim que sair do forno, pincele a superfície com mel líquido
Batedeira Planetária
Forma Para Pão
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 285,13 |
| Carboidratos (g) | 53,48 |
| dos quais Açúcares (g) | 6,56 |
| Gorduras (g) | 5,48 |
| dos quais saturados (g) | 3,22 |
| Proteínas (g) | 8,19 |
| Fibras (g) | 1,45 |
| Venda (g) | 0,24 |
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