A pepata de mexilhões é um saboroso segundo prato de mar típico do Lácio. Os mexilhões são cozidos juntamente com tomates, aipo, cenoura e aromáticos para obter um caldo de mar saboroso. É servida quente, acompanhada de pão caseiro, para apreciar melhor o molhinho com uma pitada de pimenta-preta.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
Limpe e raspe os mexilhões das incrustações em água corrente, colocando-os num recipiente
Quando terminar, encha-o com água limpa e, ajudando-se com uma colher de pau, agite os mexilhões no recipiente durante alguns minutos; depois deite fora a água e repita a operação
Deixe-os a escorrer
Ferva os tomates em bastante água salgada, escorra-os e retire-lhes a pele
Corte-os em pedacinhos e reserve
Limpe e prepare todos os legumes, o alho e a cebola
Faça um refogado de textura média e deite-o numa frigideira onde terá aquecido o azeite
Deixe murchar em lume brando
Deite agora os mexilhões no tacho, tapando imediatamente
Passado um minuto, mexa os mexilhões e regue com o vinho branco
Tape com a tampa e espere que todos os mexilhões se abram
Adicione os tomates e a pimenta-malagueta inteira
Continue a cozedura, mexendo frequentemente, por cerca de 3 minutos
Entretanto, toste no forno as fatias de pão
No final da cozedura dos mexilhões, retire a pimenta-malagueta, coloque os mexilhões numa travessa e polvilhe-os com salsa picada e uma abundante moagem de pimenta-preta
Guarneça com as fatias de pão regadas com um fio de azeite extra virgem
Vinho recomendado: um branco tipo Martina ou um Rosato del Salento
Frigideira
Faca
Tábua de corte
Conservar os mexilhões na sua água de cozedura, no frigorífico, por um máximo de 2 dias.
A pepata de mexilhões é uma receita típica da cozinha italiana, originária da região do Lácio. É um prato simples mas saboroso, perfeito para um almoço ou um jantar de verão.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 83,42 |
| Carboidratos (g) | 7,22 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,3 |
| Gorduras (g) | 1,78 |
| dos quais saturados (g) | 0,33 |
| Proteínas (g) | 8,3 |
| Fibras (g) | 0,57 |
| Venda (g) | 0,22 |
