A Pizza Clássica é a rainha das pizzas italianas. Originária de Nápoles, conquistou o mundo com sua textura macia e crocante, seu molho de tomate e sua saborosa mistura de queijos.
Trabalhe a massa com a palma da mão até obter uma massa lisa, elástica e consistente, sem grumos
Coloque a massa em uma tigela enfarinhada, cubra com um pano de prato e deixe crescer por 1 hora em local quente (cerca de 20 graus)
Divida a massa com as mãos, formando quatro discos de cerca de 22 cm de diâmetro
Segure a massa como se fosse massa de pão e pressione com força com a palma das mãos do centro para as bordas para retirar o ar
Achate os discos deixando a borda externa um pouco mais grossa
Disponha o recheio escolhido deixando a borda sem cobertura
Batedeira
Bancada
Roda-cortapizza
Italia
| Energia (kcal) | 312,51 |
| Carboidratos (g) | 69,38 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,59 |
| Gorduras (g) | 0,66 |
| dos quais saturados (g) | 0,07 |
| Proteínas (g) | 10,62 |
| Fibras (g) | 2,06 |
| Venda (g) | 0,8 |
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