O Polvo Bêbado é um saboroso prato principal de frutos do mar típico da culinária da Ligúria. O polvo é cozido no vinho Barbera, que lhe confere um sabor intenso e irresistível. Depois, é servido com um toque de cebola e tomates pelados para enriquecer a textura e o sabor. As batatas pequenas são usadas como acompanhamento para completar o prato. Uma explosão de sabores que conquistará o paladar dos amantes de peixe.
Corte o polvo em pedaços
Em uma caçarola, refogue a cebola em um pouco de azeite
Adicione o polvo cortado em pedaços, cubra com metade do vinho e deixe evaporar
Adicione os tomates, ajuste o sal e cozinhe por 40 minutos, acrescentando um pouco de vinho de cada vez
Corte as batatas em fatias bastante grossas, adicione-as ao polvo e termine o cozimento
Polvilhe com a salsinha e sirva
Frigideira
Panela
Faca
Tábua de corte
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 70,45 |
| Carboidratos (g) | 10,45 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,35 |
| Gorduras (g) | 0,3 |
| dos quais saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 2,35 |
| Fibras (g) | 1,56 |
| Venda (g) | 0,02 |
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