A ribollita é uma sopa rústica e substanciosa originária da Toscana, preparada com feijões brancos, tomates pelados, couve negra, pão toscano e uma variedade de legumes. A palavra ribollita significa literalmente 're-bolida', porque tradicionalmente é preparada reaquecendo as sobras da sopa do dia anterior. Este prato é perfeito para os meses mais frios, quando se procura uma comfort food quente e nutritiva.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
Cozinhar os feijões (se não forem deixados de molho levam 2-3 horas; é importante que estejam em água que ferva suavemente e não muita, com 2 dentes de alho, um ramo de sálvia e um 'c' (meia volta à maneira toscana) de azeite de oliva, sal)
Entretanto, limpar a couve negra e retirar as hastes centrais duras
Cortar as folhas em pedaços juntamente com o cavolo verzotto; cortar as abobrinhas em fatias
Triturar juntos 3 dentes de alho, meia cebola, 4-5 folhas de sálvia, as folhas de um ramo de alecrim, 3 pimentas malaguetas, 2 cubos de caldo de legumes e/ou de cogumelos e um pouco de água. Fazer um refogado com a cebola e as ervas frescas e colocá-lo numa panela ampla para saltear com bastante azeite; depois de se ter colocado por um minuto os legumes do ponto b (o fundo da panela deve estar bem coberto; obrigatoriamente azeite extra-virgem — cuidado se usarem óleo de sementes!). Cozinhar por 3 minutos em fogo alto, quase agarrando
Adicionar as couves
Caçarola
Faca
Tábua de corte
Frigideira
Conservar no frigorífico num recipiente hermético por no máximo 3 dias.
A ribollita é um prato típico da cozinha toscana.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 80,83 |
| Carboidratos (g) | 5,53 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,74 |
| Gorduras (g) | 2,25 |
| dos quais saturados (g) | 0,71 |
| Proteínas (g) | 8,45 |
| Fibras (g) | 2,83 |
| Venda (g) | 0,72 |
