O tiramisú de chocolate é uma deliciosa variante da clássica sobremesa italiana. A ricotta de vaca leve e o chocolate negro combinam-se para criar um sabor rico e cremoso. Os biscoitos savoiardi embebidos no café conferem um toque de amargor, enquanto o cacau amargo em pó acrescenta um sabor intenso. As amêndoas picadas oferecem uma agradável crocância.
Numa tigela, bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e espumoso
Adicione a ricotta (depois de a ter escorrido bem e retirado o seu líquido) e os pedacinhos de chocolate partidos em bocados e misture bem
Incorporar delicadamente as claras batidas em castelo firme
Numa tigela, colocar o café e deixá-lo arrefecer
Num pequeno prato de forno, estender uma camada de creme e adicionar, a gosto, mais pedacinhos de chocolate e, por cima, formar uma camada de biscoitos embebidos no café
Cobrir com outra camada de creme e pedacinhos de chocolate e depois continuar com os biscoitos até terminar com o creme
Levar ao frigorífico durante pelo menos duas horas
Pouco antes de servir, polvilhar a superfície do tiramisú com cacau amargo em pó e amêndoas picadas
Panela
Tigela
Liquidificador
Forma
Italia
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| Energia (kcal) | 208,24 |
| Carboidratos (g) | 26,64 |
| dos quais Açúcares (g) | 19,28 |
| Gorduras (g) | 8,44 |
| dos quais saturados (g) | 4,16 |
| Proteínas (g) | 6,89 |
| Fibras (g) | 1,13 |
| Venda (g) | 0,06 |
