Os tomates à provençal são um acompanhamento saboroso e colorido, enriquecido pelo pão ralado crocante e pelos aromas da Provença. Este prato é uma homenagem à cozinha francesa, em particular à região da Provença, famosa pela sua cozinha mediterrânica. Os tomates frescos são recheados com uma mistura de pão ralado, salsa, alho, sal e pimenta, e cozidos no forno até atingirem uma consistência cremosa e um sabor irresistível. Ideais para servir como acompanhamento durante os almoços de verão ou como entrada ligeira, os tomates à provençal são uma excelente escolha para colorir a mesa e deliciar o paladar com um toque mediterrânico.
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Cortem os tomates, retirem-lhes as sementes e encham-nos com o pão ralado ao qual acrescentaram uma mistura picada de salsa e alho
Antes de levar ao forno, temperem com sal, pimenta e uma gota de azeite
Deixem no forno durante cerca de meia hora
Tábua de corte
Faca
Tigela
Forno
Conservar no frigorífico num recipiente hermético por no máximo 2 dias
Prato típico da cozinha francesa
Francia
| Energia (kcal) | 899 |
| Gorduras (g) | 99,9 |
| dos quais saturados (g) | 14,28 |
