Os torrões pequenos de amendoim são uns deliciosos doces de mel e amendoim, crocantes e com um sabor irresistível. A sua origem remonta à antiga Roma, onde eram considerados uma oferta preciosa. Hoje são difundidos em todo o mundo e são muitas vezes preparados durante as festividades de Natal. Experimente esta receita simples e deliciosa!
Coloque as claras de ovo numa caçarola e bata-as em castelo bem firme, adicionando três gotas de sumo de limão
Incorpore então o mel, mexendo delicadamente para não bater abaixo as claras, e coloque a caçarola ao lume: deixe cozinhar a mistura em lume muito brando durante cerca de 2 horas, mexendo continuamente com uma colher de pau
Decorrido o tempo indicado, adicione o amendoim, uma colher de raspa de laranja e uma pitada de baunilha em pó
Ligue bem tudo e transfira a mistura para um tabuleiro grande forrado com papel vegetal
Alise a superfície com a lâmina de uma faca, de modo a formar uma camada com cerca de 2 cm de espessura
Quando o torrão estiver bem frio, corte-o em pedacinhos
Frigideira antiaderente
Colher de pau
Formas para torrões pequenos
Italia
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| Energia (kcal) | 373,78 |
| Carboidratos (g) | 40,53 |
| dos quais Açúcares (g) | 38,57 |
| Gorduras (g) | 18,14 |
| dos quais saturados (g) | 2,59 |
| Proteínas (g) | 12,44 |
| Fibras (g) | 3,99 |
| Venda (g) | 0,03 |
