A tarte com flores de curgete é uma deliciosa entrada italiana. A massa folhada crocante envolve um recheio delicioso à base de ovos, natas culinárias, cebolinha, noz-moscada e flores de curgete frescas. A tarte é depois cozida no forno até adquirir uma cor dourada. Perfeita para servir como entrada de verão ou para levar para um jantar entre amigos.
Estender a massa folhada numa forma untada com manteiga e enfarinhada, depois colocá-la no frigorífico
Numa tigela, bater os ovos e as natas; juntar o parmesão, a cebolinha, uma pitada de noz-moscada, sal, pimenta e azeite, misturando bem
Aquecer o forno a 210 graus
Picar finamente 5 curgetes com as flores e adicioná-las à preparação na tigela
Misturar bem, picar a massa folhada com um palito, verter o preparado para o seu interior e levar ao forno
Cortar longitudinalmente as curgetes restantes de modo a facilitar a cozedura
Ao fim de 10 minutos retirar a tarte do forno e adicionar as curgetes cortadas em raios
Continuar a cozedura no forno durante 20 minutos a 180 graus
Servir morna
Forma de bolo
Frigideira
Copo
Italia
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| Energia (kcal) | 76,1 |
| Carboidratos (g) | 6,46 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,66 |
| Gorduras (g) | 3,92 |
| dos quais saturados (g) | 1,98 |
| Proteínas (g) | 3,37 |
| Fibras (g) | 1,09 |
| Venda (g) | 0,04 |
