As trufas são docinhos de chocolate negro perfeitos para um lanche guloso ou como sobremesa. Trata-se de uma iguaria muito difundida, sobretudo na época do Natal. As trufas têm uma consistência macia e um sabor intenso a chocolate que se derrete na boca.
Coloque o chocolate em pedaços num tacho juntamente com o leite e deixe-o derreter em lume brando
Quando se formar um creme liso, junte a manteiga e depois as gemas e mexa até ficar tudo incorporado
Desligue e deixe arrefecer um pouco, depois leve ao frigorífico durante algumas horas
Nesta altura, forme bolinhas com as mãos e passe-as delicadamente no cacau em pó até ficarem todas cobertas
Panela para banho-maria
Colher
Tigela
Italia
| Energia (kcal) | 518,25 |
| Carboidratos (g) | 31,03 |
| dos quais Açúcares (g) | 31,03 |
| Gorduras (g) | 40,81 |
| dos quais saturados (g) | 23,66 |
| Proteínas (g) | 6,21 |
| Fibras (g) | 4,9 |
| Venda (g) | 0,01 |
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