Os tartufos de café são deliciosos docinhos de chocolate negro e café. São perfeitos para uma pausa doce ou para acompanhar um bom café. Esta receita é de origem italiana e pode ser encontrada em muitas regiões, mas é particularmente popular no Piemonte, a terra do tartufo.
Bata a manteiga com o açúcar, junte o café e o chocolate morno derretido em banho-maria; mexa até obter uma consistência homogénea
Com a massa faça bolinhas do tamanho de uma berlinde, passe-as no açúcar em pó, disponha-as em formas de papel e sirva no fim da refeição, na altura do café
Panela
Tigela
Frigorífico
Conservar os tartufos de café num recipiente hermético no frigorífico por no máximo 3 dias
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 497,46 |
| Carboidratos (g) | 69,57 |
| dos quais Açúcares (g) | 69,26 |
| Gorduras (g) | 24,63 |
| dos quais saturados (g) | 14,73 |
| Proteínas (g) | 2,39 |
| Fibras (g) | 2,74 |
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