Os Tartufos de Castanhas são doces deliciosos e aromáticos, preparados com castanhas, chocolate negro e manteiga. São perfeitos para saborear durante o outono, quando as castanhas estão na época. Estes docinhos exigem um pouco de paciência na preparação, mas valerão certamente a pena. A sua forma e o seu sabor lembram os tartufos, de onde tiram o nome.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
As quantidades são para 50 tartufos
Com uma faquinha afiada, faça um corte nas castanhas de um lado, colocando-as à medida que as vai fazendo numa caçarola; lave-as, depois cubra-as com água fria, junte uma folha de louro, os filamentos de funcho e uma pitada de sal
Tape o recipiente e deixe cozer as castanhas a partir do início da fervura durante 30 minutos
Retire-as poucas de cada vez da água e descasque-as imediatamente; no fim do trabalho passe-as (serão cerca de 350 g) pelo passe-vite usando o disco mais fino, recolhendo-as numa tigela
Derreta em banho-maria ou em lume brando o chocolate negro picado e incorpore-o ao puré de castanhas, mexendo cuidadosamente com uma colher de pau; junte meia saqueta de vanilina, deixada cair em chuva por uma peneira fina, um copinho de Calvados e um de Centerbe, trabalhando a mistura até ficar homogénea
Bata a manteiga amolecida em creme e incorpore-a também às castanhas
Com a massa obtida, forme bolinhas não demasiado regulares e um pouco maiores do que uma noz; passe-as no cacau doce e disponha-as num cesto ou num prato rústico, ou ainda em formas de papel
Antes de servir os 'tartufos', mantenha-os no frigorífico durante pelo menos 60 minutos
Podem ser guarnecidos com folhinhas de hortelã fresca, violetas cristalizadas, fruta cristalizada a gosto
Frigideira
Liquidificador
Tigela
Tabuleiro
Conservar os Tartufos de Castanhas num recipiente hermético no frigorífico por um máximo de 5 dias.
Os Tartufos de Castanhas são um doce típico da região do Piemonte, em Itália, famosa pelos seus valiosos tartufos.
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 240,1 |
| Carboidratos (g) | 26,97 |
| dos quais Açúcares (g) | 14,15 |
| Gorduras (g) | 13,26 |
| dos quais saturados (g) | 7,58 |
| Proteínas (g) | 2,87 |
| Fibras (g) | 4,01 |
| Venda (g) | 0,05 |
