O Vitelo Tonnato é um prato frio típico da culinária italiana, composto por fatias de carne de vitela servidas com um molho de atum em óleo. É um prato delicado e requintado, perfeito como entrada ou prato principal para um almoço leve.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
Atar o vitelo em vários pontos com fio incolor
Lavar e retirar as espinhas às anchovas, depois dividir duas ao meio e introduzir os filetes obtidos entre o fio e a carne
Colocar ao lume, numa caçarola oval suficientemente grande para conter a peça de vitelo, a água necessária para a cozer; juntar a cebola com o cravo-de-índia espetado, o talo de aipo, a salsa, o manjericão, a folha de louro previamente bem lavados, a cenoura lavada e raspada, cinco grãos de pimenta e cerca de meio copo de vinagre
Colocar o recipiente ao lume e, quando levantar fervura, colocar lá a carne; passado pouco tempo, salgar e deixar cozer em lume moderado durante cerca de uma hora e meia
No final da cozedura, escorrê-la e colocá-la num prato
Frigideira
Liquidificador
Panela
Faca
Conservar as sobras no frigorífico num recipiente hermético por um máximo de 2-3 dias.
Diz-se que a receita original do Vitelo Tonnato foi criada no Piemonte, mas atualmente está difundida por toda a Itália.
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 77 |
| Carboidratos (g) | 1,77 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,71 |
| Gorduras (g) | 1,85 |
| dos quais saturados (g) | 0,45 |
| Proteínas (g) | 13,06 |
| Fibras (g) | 0,84 |
| Venda (g) | 0,11 |
