A Zuppa Inglese é uma deliciosa sobremesa tradicional italiana composta por camadas de pão de ló embebido em licores como rum e Alchermes, creme pasteleiro de limão e merengue italiano. A sua origem é incerta, mas pensa-se que tenha sido inspirada no Trifle inglês. Típica da região da Emília-Romanha, esta sobremesa é rica em sabores e contrastes.
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Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
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Prepare o pão de ló e o merengue italiano seguindo as indicações indicadas nas respetivas receitas
Bata as gemas num tachinho juntamente com o açúcar, incorpore lentamente a farinha peneirada e, por fim, dilua com o leite morno
Perfume a mistura com a raspa de limão e a baunilha e cozinhe-a em lume moderado, mexendo continuamente durante cerca de 10 minutos, para que engrosse
No final, retire o creme do lume e deixe-o arrefecer
Corte o pão de ló em fatias com cerca de um centímetro de espessura
Espalhe uma fina camada de creme no fundo de um tabuleiro, cubra-o com metade das fatias de pão de ló e embeba-as com meio copo de rum
Forme sobre a massa uma camada regular de creme usando metade do que restou e cubra-a com o restante pão de ló, que embebará com meio copo de alchermes
Espalhe por cima o resto do creme e nivele-o bem com uma espátula ou com a lâmina de uma faca
Coloque o merengue italiano num saco de pano com bico redondo e liso e distribua-o sobre a superfície da sobremesa formando um desenho em grade
Leve a zuppa inglesa ao forno já quente (200 graus) durante 7-8 minutos
No final, retire a sobremesa do forno, deixe-a arrefecer e sirva
Tigela
Batedor de arames
Forma para bolos
Conservar no frigorífico por um máximo de 2 dias.
Italia
| Energia (kcal) | 167,31 |
| Carboidratos (g) | 31,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 26,31 |
| Gorduras (g) | 2,64 |
| dos quais saturados (g) | 0,87 |
| Proteínas (g) | 5,57 |
| Fibras (g) | 0,44 |
| Venda (g) | 0,05 |
