É verdade que durante as festas é sempre uma obrigação confrontar a cozinha tradicional para tentar reinterpretá-la, tornando-a mais bonita além de boa. Assim, eu me aventurei (à minha maneira) com a mítica torta pasqualina, reduzindo-a ao tamanho de um muffin e inventando uma pasqualina individual. Desta forma, cada pessoa sentada à sua mesa terá o seu ovinho, entre os espinafres, e não terão de correr para tirar a foto com a gema bem à vista depois de cortadas as fatias.
Cada produto disponível na plataforma é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na página do produto. A plataforma funciona como um metasearch/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o responsável pela transação.
O envio é gerenciado diretamente pelo vendedor parceiro. O pacote parte do armazém do vendedor ou da sua rede logística e é entregue à transportadora. Esse modelo permite entregas mais eficientes e garante que o gerenciamento do pedido fique a cargo de quem realmente tem o produto disponível.
Na página do produto, você encontra os ingredientes, os alergênicos e as informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou produtor, ou seja, o rótulo oficial. Se você tiver alergias ou intolerâncias, recomendamos verificar atentamente a página antes da compra e entrar em contato com o vendedor em caso de dúvidas específicas.
A plataforma foi criada para valorizar e tornar mais acessível o setor alimentar Made in Italy. Selecionamos vendedores do setor de comércio eletrônico de alimentos com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma página informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Os prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout, você sempre encontra a estimativa atualizada da entrega antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar de acordo com o país e a transportadora.
Coloque a farinha numa tigela e depois adicione a água. Amasse um pouco e depois junte também o azeite e o sal. Trabalhe a massa à mão até que fique lisa e homogênea, depois deixe descansar por 1 hora sob um pano de cozinha levemente úmido.
Encha uma panelinha com água e leve à fervura. Salgue e depois cozinhe os ovos azuis por 5 minutos, escorra-os, coloque-os sob água fria e por fim descasque-os.
Salteie os espinafres numa frigideira com o azeite em que terá refogado 1/2 dente de alho. Coloque os espinafres numa tigela e depois adicione o parmesão ralado, a ricota, os ovos previamente batidos e uma pitada de sal.
Pegue novamente a massa e abra-a com um rolo, sobre uma superfície levemente enfarinhada, com 1-2 mm de espessura, depois corte 6 círculos de cerca de 8-9 cm com o cortador de massa e outros 6 de cerca de 6-7 cm de diâmetro.
Forre o interior da forma de muffins com o círculo maior de massa. Coloque no fundo um pouco do recheio de espinafres e depois disponha o ovo azul na vertical.
Cubra até à borda da forma de muffin com o recheio de espinafres e depois cubra com o disco de massa menor. Com os dentes de um garfo, sele toda a borda
Aqueça o forno a 180°C em modo estático. Bata um ovo e, com um pincel, pincele a superfície exterior do círculo de massa.
Leve as 6 mini pasqualinas ao forno sobre um tabuleiro por cerca de 30 minutos. Desenforme e depois desenforme novamente quando estiverem frias.
Italia, Basilicata
| Energia (kcal) | 159,95 |
| Hidratos de carbono (g) | 14,92 |
| dos quais açúcares (g) | 0,64 |
| Gorduras (g) | 6,5 |
| dos quais saturados (g) | 2,76 |
| Proteínas (g) | 11,01 |
| Fibras (g) | 0,77 |
| Sal (g) | 0,13 |
