Descubra o sabor autêntico da Couve-flor temperada: enriquecida com parmesão e pecorino, destaca a tradição italiana com uma mistura de especiarias irresistível!
Limpe, lave e separe os floretes da couve-flor do talo central, destacando-os um a um.
Cozinhe 1 kg de couve-flor com 500 g de água em fogo baixo por cerca de 20 minutos (20 minutos a partir da fervura).
Numa tigela, coloque parmesão, pecorino, páprica doce ou picante, cúrcuma, pimenta-preta e sal. Misture bem com uma colher de pau e crie uma cobertura empanada.
Assim que os floretes estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e passe-os na cobertura, garantindo que ela adira bem a cada florete.
À medida que forem ficando prontos, disponha-os numa assadeira forrada com papel manteiga.
Se sobrar cobertura, espalhe-a sobre todos os floretes, tempere a superfície com uma colher de sopa de azeite extravirgem de oliva e leve ao forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 20 minutos.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 81,35 |
| Carboidratos (g) | 2,45 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,1 |
| Gorduras (g) | 4,13 |
| dos quais saturados (g) | 2,53 |
| Proteínas (g) | 7,39 |
| Fibras (g) | 2,06 |
| Venda (g) | 0,41 |
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