Bolo leve à base de cenoura, flocos de aveia e iogurte grego, sem açúcar, cozido na air fryer. Ideal para pequeno-almoço ou lanche, personalizável com frutos secos, cacau ou alternativas para intolerâncias.
Triture os ingredientes: junte cenouras trituradas, flocos de aveia, clara de ovo, iogurte grego, farinha de coco, canela e fermento e triture até obter uma massa homogénea. Se preferir uma textura mais rústica, triture menos os flocos de aveia.
Transfira a massa para uma forma adequada para a air fryer (de preferência de silicone). Ajuste a air fryer para 160°C e cozinhe durante cerca de 20-30 minutos; verifique a cozedura com um palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Deixe arrefecer alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou frio, eventualmente acompanhado por uma colher de iogurte grego ou com uma polvilhada de canela.
Air fryer
Varinha mágica ou liquidificador
Forma para air fryer (de preferência de silicone)
Palito para verificar a cozedura
Conservar no frigorífico por 2-3 dias num recipiente hermético. Pode ser congelado em fatias e reaquecido na air fryer ou no micro-ondas.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 137,81 |
| Carboidratos (g) | 9,26 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,22 |
| Gorduras (g) | 7,43 |
| dos quais saturados (g) | 4,59 |
| Proteínas (g) | 7,53 |
| Fibras (g) | 2,84 |
| Venda (g) | 0,28 |
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