Bolo de maçã e limão sem manteiga e sem lactose, preparado com açúcar mascavo e azeite de oliva extra virgem (ou óleo de coco). Uma sobremesa simples e saborosa, perfeita para o café da manhã ou lanche.
Pré-aqueça o forno a 170°C.
Bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione o suco de limão e misture.
Misture a farinha e o óleo, incorporando bem os ingredientes.
Adicione o fermento por último e misture delicadamente.
Descasque as maçãs, corte-as em fatias finas e incorpore-as à massa.
Despeje a massa em uma forma de furo untada ou untada e nivele.
Asse no forno a 170°C por cerca de 45-50 minutos, verificando o cozimento com um palito.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Forma de furo
Batedor (manual ou elétrico)
Tigela grande
Armazenar em um recipiente hermético por 2-3 dias em temperatura ambiente. Para conservar por mais tempo, embrulhe e congele (por até 1 mês).
Receita sem manteiga e sem lactose. É possível substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha de arroz para variações sem glúten (verifique se a farinha de aveia é certificada sem glúten).
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 104,88 |
| Carboidratos (g) | 21,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 10,82 |
| Gorduras (g) | 1,26 |
| dos quais saturados (g) | 0,36 |
| Proteínas (g) | 3,1 |
| Fibras (g) | 1,56 |
| Venda (g) | 0,04 |
