Torta de frutas "falsa": uma base tipo panqueca mole e leve, sem forno e sem açúcares adicionados. Fácil e rápida de preparar, perfeita para café da manhã, brunch ou lanche da tarde. Decore com ricota ou iogurte grego e frutas frescas da estação.
Em uma tigela, misture as claras, o iogurte grego, a farinha de aveia, a farinha de arroz, o óleo de coco e o fermento em pó. Misture com um batedor até obter uma massa lisa e homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Despeje a massa de forma uniforme e cozinhe até que a superfície não esteja mais líquida, depois vire delicadamente e cozinhe o outro lado. Deixe esfriar completamente.
Espalhe uma camada de ricota ou iogurte na base esfriada e decore com frutas frescas a gosto (morango, mirtilo, kiwi, banana).
Tigela
Batedor manual
Frigideira antiaderente
Colher ou espátula
Pratos ou tábua para servir
Variantes: frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa); cacau e banana (adicione cacau à massa e fatias de banana por cima); coco e chocolate (ricota misturada com coco ralado e chocolate amargo). Versão mini: prepare pequenas panquecas individuais para porções unitárias.
Stati Uniti d'America
| Energia (kcal) | 155,87 |
| Carboidratos (g) | 17,14 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,87 |
| Gorduras (g) | 6,08 |
| dos quais saturados (g) | 3,57 |
| Proteínas (g) | 8,69 |
| Fibras (g) | 0,95 |
| Venda (g) | 0,23 |
