Aprenda a fazer o tortinho de chocolate perfeito com coração cremoso. Uma sobremesa irresistível que vai fazer você esquecer todos os tortinhos decepcionantes que já provou.
Derreta em banho-maria o chocolate amargo picado, o açúcar e a manteiga. Unte com manteiga e enfarinhe muito bem 8 forminhas individuais de alumínio, revestindo-as uniformemente para evitar que quebrem ao desenformar.
Aqueça ligeiramente a mistura de chocolate. Incorpore os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
Adicione a farinha peneirada de uma vez só e misture com um batedor. Despeje a mistura dentro das formas untadas, ajudando-se com uma concha.
Cubra os tortinhos com filme plástico e deixe descansar no freezer por 4 horas, antes de levar ao forno. Asse em forno já aquecido a 220° (modo estático) por 19 minutos.
Retire do forno, vire as forminhas sobre os pratos de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva. O tortinho de chocolate com coração cremoso está pronto!
Consumir imediatamente, mas é possível conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Sirva o tortinho de chocolate com uma bola de sorvete de baunilha ou com uma pitada de açúcar de confeiteiro. Certifique-se de servi-lo recém-saído do forno para apreciar ao máximo a textura cremosa do coração macio.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 433,53 |
| Carboidratos (g) | 35,4 |
| dos quais Açúcares (g) | 32,07 |
| Gorduras (g) | 30,38 |
| dos quais saturados (g) | 17,42 |
| Proteínas (g) | 5,82 |
| Fibras (g) | 2 |
| Venda (g) | 0,04 |
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