A Ravazzata Palermitana é um empadão de história e sabor que incorpora a alma da rosticceria palermitana. Um pão folhado recheado com carne suculenta cozida lentamente em molho de tomate, ervas aromáticas e queijo ralado.
Prepare a massa folhada trabalhando-a com habilidade e paciência até obter uma camada fina e uniforme.
Prepare o recheio combinando a carne suculenta cozida lentamente em molho de tomate, ervas aromáticas e queijo ralado.
Divida a massa folhada em retângulos e recheie cada um com o recheio preparado.
Feche os retângulos de massa folhada formando pequenos pães e sele-os bem.
Coloque os pães em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.
Sirva quente e desfrute da Ravazzata Palermitana em toda a sua delícia.
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias.
A história por trás da Ravazzata é rica em anedotas e curiosidades que tornam este prato um verdadeiro símbolo de convivialidade e festa em Palermo. Aqui está a receita para transformar sua cozinha em um cantinho de Palermo onde você pode saborear a tradição culinária da ilha.
Italia, Sicilia
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