Saboreie os bignès com alchermes e creme de spirulina: uma delícia sem glúten e sem lactose. Descubra mais sobre a tradição italiana reinterpretada de forma moderna!
Bignès: Leve ao fogo a água e a manteiga; quando começar a chiar, adicione a farinha aos poucos e continue até virar uma bola pegajosa que se desgruda da panela.
Retire do fogo e adicione o alchermes e os ovos, um de cada vez, até que a massa fique na consistência correta (a quantidade de ovos depende disso)
Coloque num saco de confeitar e asse a 200° por 15 minutos em forno ventilado e depois a 150° por 15 minutos, colocando um palito de madeira para não fechar totalmente o forno e criar uma fresta
Creme: Leve ao fogo o leite e a baunilha; quando ferver, adicione a mistura de ovos, açúcar e farinha. Cozinhe até a consistência desejada e adicione o corante~
Dicas: -eu uso esta técnica para assá-los, mas cada forno tem suas próprias características. -os ovos inteiros servem para deixar o creme com menos cor amarela, para usar menos corante e não fazer o efeito verde
Italia
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Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
| Energia (kcal) | 197,71 |
| Carboidratos (g) | 21,29 |
| dos quais Açúcares (g) | 6,64 |
| Gorduras (g) | 10,16 |
| dos quais saturados (g) | 5,69 |
| Proteínas (g) | 5,57 |
| Fibras (g) | 0,55 |
| Venda (g) | 0,1 |
