Saboreie a autêntica Colomba sem glúten e lactose: doce pascal italiano com ingredientes selecionados. Experimente agora uma tradição saudável e deliciosa!
Procedimento da cobertura: ~Unir todos os ingredientes e deixar coberta na geladeira ou em um lugar não muito quente
Procedimento da colomba: ~Misturar a manteiga em ponto de pomada com o mel, as cascas dos cítricos, a baunilha e a ampolinha.
Dissolver o fermento com água morna e despejar toda a farinha, aos poucos adicionar os ovos em fio, o sal e a manteiga aromatizada (pouco a pouco)
Quando estiver tudo misturado, unir as passas e as pepitas.
Sobre uma superfície untada e com as mãos untadas com óleo, colocar a massa e dividi-la em duas.
Modelar e fazer dois "salames" que devem ser sobrepostos na forma formando uma cruz (devem ser compridos o bastante para chegar às bordas da forma)
Colocar a forma com a massa em uma caixa de bolo cuja tampa deve ser vaporizada (colocar uma panelinha com água para aquecer e passar a tampa da caixa de bolo por cima para que faça condensação).
Fechar e colocar no forno (pré-aquecido a 25°) com a luz acesa por 2 horas. Cobrir com a cobertura e assar por 60 min a 150°.
Virar de cabeça para baixo, espetando-a com os espetos, e deixá-la esfriar. Agora é só saborear!
Forma de colomba
Cobertos com um pano e saco para alimentos para que permaneçam macios
Italia
| Energia (kcal) | 331,36 |
| Hidratos de carbono (g) | 57,51 |
| dos quais açúcares (g) | 18,65 |
| Gorduras (g) | 8,94 |
| dos quais saturados (g) | 4,86 |
| Proteínas (g) | 8,28 |
| Fibras (g) | 1,18 |
| Sal (g) | 0,45 |
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