Deliciosas bolinhas de risoto de tomate recheadas com scamorza derretida e anchova, panadas com pão ralado, parmesão e orégãos, depois cozinhadas na fritadeira de ar ou no forno até ficarem douradas e crocantes por fora, com um interior macio e saboroso. São perfeitas para aproveitar o risoto que sobrou e transformá-lo numa entrada deliciosa ou num prato principal rápido e criativo.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
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Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
Certifique-se de que o risoto de tomate está bem frio, de preferência preparado no dia anterior e guardado no frigorífico, para obter uma massa mais compacta.
Se a mistura ficar demasiado mole, adicione um pouco de pão ralado de cada vez até ficar facilmente moldável; se, pelo contrário, já estiver firme, não é necessário acrescentar.
Retire uma porção de risoto, coloque no centro um cubo generoso de scamorza e um filete de anchova, depois feche cuidadosamente formando uma bolinha compacta.
Misture pão ralado, parmesão ralado e orégãos secos numa taça e passe cada bolinha pela panagem, pressionando levemente para aderir bem.
Unte ligeiramente o cesto da fritadeira de ar, disponha as bolinhas bem espaçadas, regue a superfície com um fio de azeite e cozinhe a 200°C durante cerca de 20 minutos, até dourarem.
Em alternativa, cozinhe no forno estático a 200°C durante 20-25 minutos, sempre com um fio de azeite na superfície, até as bolinhas ficarem douradas e crocantes.
Deixe arrefecer por alguns minutos antes de servir, para que o recheio se estabilize ligeiramente e continue super derretido.
Fritadeira de ar
Taça grande
Papel vegetal
Conservar as bolinhas cozinhadas no frigorífico, num recipiente hermético, durante 2 dias. Para recuperar a crocância, aquecê-las na fritadeira de ar ou no forno durante alguns minutos; recomenda-se congelá-las cruas, já panadas, separando-as com papel vegetal e cozinhando-as ainda congeladas, aumentando ligeiramente o tempo de confeção.
Receita de aproveitamento ideal para usar o risoto que sobrou. As quantidades indicadas são para 8 bolinhas. A anchova é opcional,
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 146,15 |
| Carboidratos (g) | 2,77 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,56 |
| Gorduras (g) | 9,29 |
| dos quais saturados (g) | 5,79 |
| Proteínas (g) | 12,27 |
| Fibras (g) | 0,84 |
| Venda (g) | 0,53 |
