Biscoitos sem glúten e sem lactose, preparados com muesli crocante, banana madura e creme crunchy de chufa. Fáceis e rápidos, não crescem durante o cozimento: uma vez esfriados, tornam-se quebradiços e estáveis.
Crie a base ligante: em uma tigela, amasse a banana com um garfo até obter um creme liso.
Adicione a colher de creme crunchy de chufa e uma pitada de sal, misturando bem para amalgamar as gorduras com a fruta.
Junte o muesli na tigela.
Misture com uma colher até que todos os flocos e pedaços de frutas secas estejam bem envoltos pela mistura de banana e chufa.
Forme os biscoitos: pegue colheradas da massa, coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e achate-as para formar discos com cerca de 1 cm de espessura.
Lembre-se de que esses biscoitos não crescem durante o cozimento, portanto a forma que você dá a eles crus será a forma final.
Asse a 170°C (forno estático) por cerca de 12-15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira: o creme de chufa e os açúcares da banana se solidificam.
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