Prepare a marinada misturando sumo de laranja, achiote, sal e pimenta.
Marine o frango na mistura durante pelo menos uma hora.
Envolva o frango com folhas de banana.
Coza no forno em temperatura baixa durante cerca de 2 horas.
Sirva quente com acompanhamentos a gosto.
Conservar no frigorífico por 2-3 dias ou congelar
Pode ser acompanhado com arroz branco e molhos picantes.
Messico
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