Recortes de piadina usados como base para uma piadipizza adequada à dieta Low FODMAP: rápida de preparar e cozida no forno até obter mozzarella derretida e bordas crocantes.
Cortar as piadinas em tiras e distribuí-las numa assadeira forrada com papel vegetal.
Distribuir por cima a cobertura: claras de ovo, mozzarella em cubos, azeitonas pretas e tomates-cereja cortados; adicionar sal a gosto.
Cozer em forno estático pré-aquecido a 180°C durante 25 minutos, até a mozzarella ficar derretida e a base crocante.
Assadeira
Papel vegetal
Faca
Taça para as claras de ovo
Receita adequada a uma dieta Low FODMAP.
Italia
| Energia (kcal) | 214,23 |
| Hidratos de carbono (g) | 19,49 |
| dos quais açúcares (g) | 1,53 |
| Gorduras (g) | 9,49 |
| dos quais saturados (g) | 4,49 |
| Proteínas (g) | 12,55 |
| Fibras (g) | 0,82 |
| Sal (g) | 0,84 |
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