Perguntas frequentes

Cada produto disponível na plataforma é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na página do produto. A plataforma funciona como um metasearch/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o responsável pela transação.

O envio é gerenciado diretamente pelo vendedor parceiro. O pacote parte do armazém do vendedor ou da sua rede logística e é entregue à transportadora. Esse modelo permite entregas mais eficientes e garante que o gerenciamento do pedido fique a cargo de quem realmente tem o produto disponível.

Na página do produto, você encontra os ingredientes, os alergênicos e as informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou produtor, ou seja, o rótulo oficial. Se você tiver alergias ou intolerâncias, recomendamos verificar atentamente a página antes da compra e entrar em contato com o vendedor em caso de dúvidas específicas.

A plataforma foi criada para valorizar e tornar mais acessível o setor alimentar Made in Italy. Selecionamos vendedores do setor de comércio eletrônico de alimentos com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma página informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.

Os prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout, você sempre encontra a estimativa atualizada da entrega antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar de acordo com o país e a transportadora.

Emporion
5,0
23 avaliações · Google Maps

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Rigatoni com pajata

Rigatoni com pajata

Receita de

Dificuldade
Difícil
Preparo
30 min
Cozimento
120 min
Origem
Itália, Lazio

Descrição

Os rigatoni com pajata são um prato típico da cozinha romana. A pajata é constituída pelos intestinos do vitelo ainda não desenvolvidos, que são preparados de forma deliciosa juntamente com a massa rigatoni. O prato é temperado com pancetta, cebola, aipo, salsa e alho, e é cozinhado lentamente em molho de tomate, vinho branco seco, cravos-da-índia e vinagre de vinho para obter um sabor rico e intenso. É servido com bastante queijo pecorino romano ralado e um fio de azeite virgem extra. Um prato saboroso e suculento, perfeito para uma ocasião especial ou para um almoço tradicional romano.

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    Ingredientes

    Porções
    • Pajata (intestinos de vitelo)800 g
    • Massa tipo rigatoni200 g
      €3,94
    • Pancetta50 g
    • Cebolaq.b.
    • Aipoq.b.
    • Salsaq.b.
    • Alho2 cravo
      €5,50
    • Molho de tomateq.b.
    • Vinho branco seco1 Vidro
      €9,90
    • Cravos-da-índiaq.b.
    • Vinagre de vinhoq.b.
      €5,80
    • Queijo pecorino romano raladoq.b.
    • Azeite virgem extraq.b.
      €3,80
    • Salq.b.
    • Pimentaq.b.

    Preparo

    1. 1

      Passo 1 de 6: Despele a pajata e corte-a em pedaços de cerca de 20 cm

    2. 2

      Passo 2 de 6: Coloque num prato e borrife com vinagre

    3. 3

      Passo 3 de 6: Pique a cebola, o aipo, a salsa e a pancetta e coloque-os num recipiente de barro com dois dentes de alho inteiros e um pouco de azeite; deixe refogar, retire o alho, junte a pajata, sal, pimenta e os cravos-da-índia, regue com o vinho, deixe evaporar e adicione o molho de tomate diluído em 4 copos de água quente

    4. 4

      Passo 4 de 6: Deixe cozinhar tapado em lume brando durante cerca de três horas

    5. 5

      Passo 5 de 6: O molho deverá ficar espesso; se necessário, adicione mais água quente

    6. 6

      Passo 6 de 6: Entretanto, coza os rigatoni, escorra-os al dente, deite-os num prato quente e sirva-os com a pajata e o pecorino

    Primeiros pratos
    Emporion
    • Não adequado para veganos
    • Não adequado para vegetarianos
    • Não adequado para pescetarianos
    • Contém glúten
    • Contém lactose
    • Contém níquel
    Alergénios e análise dos ingredientesCalculado por Tuduu

    Alergénios e análise

    Glúten, Leite e derivados e Aipo

    Alergénios e análise

    Glúten, Leite e derivados e Aipo

    Alergénios Regulamento UE 1169/2011

    1. 1GlútenDetetado
    2. 2CrustáceosNão detetado
    3. 3OvosNão detetado
    4. 4PeixeNão detetado
    5. 5AmendoinsNão detetado
    6. 6SojaNão detetado
    7. 7Leite e derivadosDetetado
  • 8Frutos de casca rijaNão detetado
  • 9AipoDetetado
  • 10MostardaNão detetado
  • 11SésamoNão detetado
  • 12SulfitosNão detetado
  • 13TremoçoNão detetado
  • 14MoluscosNão detetado
  • A cinzento: não detetadosDetetado

    Outras sensibilidades

    Não detetados
    Leguminosas · Aromas · Café · Espelta pequena
    Detetados
    Leite · Solanáceas · Tomate
    Calculado por Tuduu

    Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.

    Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Leite e derivados e Aipo

    Dicas e conservação

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      • iDEAL, Wero
    • Tábua de corte
    • Concha
    Conservação
    Conservar as sobras no frigorífico por no máximo 2 dias.
    Mais informações
    Prato tradicional da cozinha romana.
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