O azeite: A cultivar Moresca, com o seu inconfundível equilíbrio aromático, prevalece na mistura dedicada ao antepassado da nossa família e fundador: Don Ciccio. Verde com reflexos amarelados. Aroma frutado médio-intenso, com claras notas de alcachofra e erva fresca e um leve aroma de amêndoa. Marcadamente herbáceo com aromas florais, doce no início, com uma amargura agradável e um picante significativo mas não excessivo. Bastante fluido. Acompanhe com carne grelhada, bruschetta e legumes. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é construída sobre a tradição, renovada de pai para filho, desde 1953. Tradição, inovação e investigação para o desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio), construiu o primeiro lagar com mós e prensas hidráulicas. Hoje, o seu filho Giorgio e a sua esposa Anna Valeria, e os seus filhos, dão continuidade ao negócio com a mesma paixão. Cada etapa é o resultado de um cuidado artesanal, respeitando a natureza e as tradições. Fundado nos anos 50, em Castelluccio (Sicília), o azeite é produzido em pequenas quantidades, por extração a frio realizada nas primeiras 6-8 horas após a colheita das azeitonas. Esta é a forma de obter a mais elevada qualidade organolética, mesmo ao custo de perder uma grande quantidade do produto.
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O azeite: A cultivar Moresca, com o seu inconfundível equilíbrio aromático, prevalece na mistura dedicada ao antepassado da nossa família e fundador: Don Ciccio. Verde com reflexos amarelados. Aroma frutado médio-intenso, com claras notas de alcachofra e erva fresca e um leve aroma de amêndoa. Marcadamente herbáceo com aromas florais, doce no início, com uma amargura agradável e um picante significativo mas não excessivo. Bastante fluido. Acompanhe com carne grelhada, bruschetta e legumes. Sobre o produtor: Ruta é uma família. A atividade é construída sobre a tradição, renovada de pai para filho, desde 1953. Tradição, inovação e investigação para o desenvolvimento cultural do território. O fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio), construiu o primeiro lagar com mós e prensas hidráulicas. Hoje, o seu filho Giorgio e a sua esposa Anna Valeria, e os seus filhos, dão continuidade ao negócio com a mesma paixão. Cada etapa é o resultado de um cuidado artesanal, respeitando a natureza e as tradições. Fundado nos anos 50, em Castelluccio (Sicília), o azeite é produzido em pequenas quantidades, por extração a frio realizada nas primeiras 6-8 horas após a colheita das azeitonas. Esta é a forma de obter a mais elevada qualidade organolética, mesmo ao custo de perder uma grande quantidade do produto.
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