Castas: Sangiovese 90%, Canaiolo Nero e Colorino 10%. Condução: cordão esporonado. Vindima: manual. Vinificação: fermentação e maturação em cimento vitrificado e aço, seguindo-se maturação em garrafa de dois a quatro meses. Conversão malolática realizada. Leve filtração. Engarrafamento: no mês de outubro do ano seguinte à vindima. Características organolépticas: vermelho rubi brilhante com nuances púrpura e uma vivacidade translúcida. No nariz expressa aromas intensos e agradáveis que começam com notas de ginja, framboesa e violeta e depois ameixa, mirtilo e ciclame, para um conjunto de grande pureza. Na boca resulta agradável, com uma acidez vibrante sustentada por um tanino fresco, equilibrado e de bom corpo. Álcool: 12-13%. Serviço: 16-18 °C. Harmonização: ribollita toscana, carnes grelhadas, lampredotto, língua e queijos de média maturação.
Preço com IVA incluído
Castas: Sangiovese 90%, Canaiolo Nero e Colorino 10%. Condução: cordão esporonado. Vindima: manual. Vinificação: fermentação e maturação em cimento vitrificado e aço, seguindo-se maturação em garrafa de dois a quatro meses. Conversão malolática realizada. Leve filtração. Engarrafamento: no mês de outubro do ano seguinte à vindima. Características organolépticas: vermelho rubi brilhante com nuances púrpura e uma vivacidade translúcida. No nariz expressa aromas intensos e agradáveis que começam com notas de ginja, framboesa e violeta e depois ameixa, mirtilo e ciclame, para um conjunto de grande pureza. Na boca resulta agradável, com uma acidez vibrante sustentada por um tanino fresco, equilibrado e de bom corpo. Álcool: 12-13%. Serviço: 16-18 °C. Harmonização: ribollita toscana, carnes grelhadas, lampredotto, língua e queijos de média maturação.
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