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Como quintessência da Hennessy, Hennessy Very Special é o expoente máximo da incrível arte de destilação da empresa. É o resultado do ambicioso processo de seleção de aguardentes equilibradas, de carácter subtil e refinado, a partir das quais foi produzido um cognac que é uma verdadeira delícia. A arte da destilação da Hennessy para Hennessy Very Special. A escolha. As aguardentes selecionadas para Hennessy Very Special são extremamente delicadas, mas possuem também carácter. Encontram-se num equilíbrio maravilhoso: nem demasiado fortes nem demasiado suaves, e têm potencial para continuar a desenvolver-se durante todo o seu processo de maturação. Conquistam com os seus aromas subtilmente equilibrados, que se fundem maravilhosamente ao longo do tempo e mantêm as características típicas da sua origem, nomeadamente os aromas imediatamente reconhecíveis de uvas frescas e flores de videira. Estas aguardentes são selecionadas muito cedo, para lhes dar o tempo necessário para a maturação e o desenvolvimento do seu potencial geral, antes de serem utilizadas para criar um dos cognacs mais incomparáveis da sua categoria. Maturação. A maturação do Hennessy Very Special depende em grande medida da seleção de novos barris de carvalho, provenientes exclusivamente de França. Estes conferem ao cognac a sua expressão intensa. O processo de maturação é orientado na direção desejada através da utilização de barricas parcialmente usadas. Isto assegura a formação de notas tostadas quentes e agradáveis, que criam um contraponto sem, contudo, dominar o efeito geral da mistura. Trata-se de um processo de maturação muito dinâmico, durante o qual as barricas são trocadas com muita frequência. As aguardentes mais jovens são colocadas a maturar durante 2 anos. Durante este período, são expostas ao oxigénio a intervalos regulares, para favorecer a formação dos seus aromas típicos de crème brûlée e açúcar de cana. As suas notas de baunilha conferem ao cognac um sabor cremoso e realçam a fruta. Mistura. A mistura é o último passo da criação do Hennessy Very Special. Não serve para criar os aromas, mas para desenvolver as características muito particulares do cognac em termos de equilíbrio e consistência. O mestre de mistura e o seu comité de degustação selecionam algumas aguardentes que, durante a maturação e em condições ideais em barricas novas, atingiram o auge da sua potência expressiva e desenvolveram plenamente as suas deliciosas notas tostadas. Esta mistura de base é complementada com outras aguardentes das reservas da extraordinária casa Hennessy, que, graças ao seu estilo frutado ou floral, contribuem para criar uma composição absolutamente perfeita. Aspeto transparente e luminoso, com um belo tom âmbar. Aroma. As notas iniciais de pão fresco torrado, amêndoas tostadas e açúcar de cana são seguidas por uma segunda nota complementar de aromas subtis de uva. Sabor. A intensidade aromática do cognac reflete-se no seu sabor agradável e cremoso, que surpreende com uma dimensão de baunilha. É arredondado por um final particularmente fresco e floral.
Preço com IVA incluído
Como quintessência da Hennessy, Hennessy Very Special é o expoente máximo da incrível arte de destilação da empresa. É o resultado do ambicioso processo de seleção de aguardentes equilibradas, de carácter subtil e refinado, a partir das quais foi produzido um cognac que é uma verdadeira delícia. A arte da destilação da Hennessy para Hennessy Very Special. A escolha. As aguardentes selecionadas para Hennessy Very Special são extremamente delicadas, mas possuem também carácter. Encontram-se num equilíbrio maravilhoso: nem demasiado fortes nem demasiado suaves, e têm potencial para continuar a desenvolver-se durante todo o seu processo de maturação. Conquistam com os seus aromas subtilmente equilibrados, que se fundem maravilhosamente ao longo do tempo e mantêm as características típicas da sua origem, nomeadamente os aromas imediatamente reconhecíveis de uvas frescas e flores de videira. Estas aguardentes são selecionadas muito cedo, para lhes dar o tempo necessário para a maturação e o desenvolvimento do seu potencial geral, antes de serem utilizadas para criar um dos cognacs mais incomparáveis da sua categoria. Maturação. A maturação do Hennessy Very Special depende em grande medida da seleção de novos barris de carvalho, provenientes exclusivamente de França. Estes conferem ao cognac a sua expressão intensa. O processo de maturação é orientado na direção desejada através da utilização de barricas parcialmente usadas. Isto assegura a formação de notas tostadas quentes e agradáveis, que criam um contraponto sem, contudo, dominar o efeito geral da mistura. Trata-se de um processo de maturação muito dinâmico, durante o qual as barricas são trocadas com muita frequência. As aguardentes mais jovens são colocadas a maturar durante 2 anos. Durante este período, são expostas ao oxigénio a intervalos regulares, para favorecer a formação dos seus aromas típicos de crème brûlée e açúcar de cana. As suas notas de baunilha conferem ao cognac um sabor cremoso e realçam a fruta. Mistura. A mistura é o último passo da criação do Hennessy Very Special. Não serve para criar os aromas, mas para desenvolver as características muito particulares do cognac em termos de equilíbrio e consistência. O mestre de mistura e o seu comité de degustação selecionam algumas aguardentes que, durante a maturação e em condições ideais em barricas novas, atingiram o auge da sua potência expressiva e desenvolveram plenamente as suas deliciosas notas tostadas. Esta mistura de base é complementada com outras aguardentes das reservas da extraordinária casa Hennessy, que, graças ao seu estilo frutado ou floral, contribuem para criar uma composição absolutamente perfeita. Aspeto transparente e luminoso, com um belo tom âmbar. Aroma. As notas iniciais de pão fresco torrado, amêndoas tostadas e açúcar de cana são seguidas por uma segunda nota complementar de aromas subtis de uva. Sabor. A intensidade aromática do cognac reflete-se no seu sabor agradável e cremoso, que surpreende com uma dimensão de baunilha. É arredondado por um final particularmente fresco e floral.
