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O Primitivo é uma uva de pele escura, conhecida pela produção de vinhos tânicos e encorpados, e a sua variante Dolce Naturale é naturalmente doce. Um vinho Primitivo clássico é rico em álcool e taninos, de sabor intenso e cor profunda. Em Manduria, as variantes licorosas fortificadas atingem frequentemente um teor alcoólico de 18%, que é reduzido para 14% nos vinhos de mesa. É comum encontrar alguma amargura no Primitivo que, juntamente com os seus taninos que enrolam a boca, faz com que precise de alguns anos tanto em garrafa como em barrica. Embora tenham existido debates controversos e prolongados sobre as origens geográficas da variedade, não há dúvida de que a casa moderna do Primitivo se encontra no sul de Itália, particularmente na Apúlia. Provavelmente chegou ali a partir das vinhas costeiras da Croácia, mesmo do outro lado do mar Adriático, onde ainda hoje é cultivado sob vários nomes extravagantes, incluindo Tribidrag e Crljenak Kaštelanski. No início do século XIX, a variedade foi introduzida nos Estados Unidos com o nome Zinfandel. Teve ali um enorme sucesso, conquistando a reputação de «uva nacional» americana. Causou considerável consternação em ambas as margens do Atlântico quando a análise de ADN demonstrou que Zinfandel e Primitivo eram a mesma variedade.
Preço com IVA incluído
O Primitivo é uma uva de pele escura, conhecida pela produção de vinhos tânicos e encorpados, e a sua variante Dolce Naturale é naturalmente doce. Um vinho Primitivo clássico é rico em álcool e taninos, de sabor intenso e cor profunda. Em Manduria, as variantes licorosas fortificadas atingem frequentemente um teor alcoólico de 18%, que é reduzido para 14% nos vinhos de mesa. É comum encontrar alguma amargura no Primitivo que, juntamente com os seus taninos que enrolam a boca, faz com que precise de alguns anos tanto em garrafa como em barrica. Embora tenham existido debates controversos e prolongados sobre as origens geográficas da variedade, não há dúvida de que a casa moderna do Primitivo se encontra no sul de Itália, particularmente na Apúlia. Provavelmente chegou ali a partir das vinhas costeiras da Croácia, mesmo do outro lado do mar Adriático, onde ainda hoje é cultivado sob vários nomes extravagantes, incluindo Tribidrag e Crljenak Kaštelanski. No início do século XIX, a variedade foi introduzida nos Estados Unidos com o nome Zinfandel. Teve ali um enorme sucesso, conquistando a reputação de «uva nacional» americana. Causou considerável consternação em ambas as margens do Atlântico quando a análise de ADN demonstrou que Zinfandel e Primitivo eram a mesma variedade.