PRODUÇÃO Zona de produção: Salento Vinificação: desengace das uvas e primeira maceração sem fermentação a 4-5° por 48 horas, após o que ocorre a inseminação de leveduras e fermentação com maceração até o fim da fermentação para prensagem suave, fermentação malo-lática. Envelhecimento: 6 meses com madeira e por 3 meses em garrafa. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: vermelho intenso com reflexos violáceos. Aroma/sabor: intenso e persistente, muito evidente a nota de compota de ameixa misturado a notas de groselha negra bem equilibradas. Acompanhamento: vinho convivial, realça os pratos com molhos de carne, os ensopados e os pratos principais à base de carne vermelha.
PRODUÇÃO Zona de produção: Salento Vinificação: desengace das uvas e primeira maceração sem fermentação a 4-5° por 48 horas, após o que ocorre a inseminação de leveduras e fermentação com maceração até o fim da fermentação para prensagem suave, fermentação malo-lática. Envelhecimento: 6 meses com madeira e por 3 meses em garrafa. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: vermelho intenso com reflexos violáceos. Aroma/sabor: intenso e persistente, muito evidente a nota de compota de ameixa misturado a notas de groselha negra bem equilibradas. Acompanhamento: vinho convivial, realça os pratos com molhos de carne, os ensopados e os pratos principais à base de carne vermelha.
Preço com IVA incluído
